Aizkuņģa dziedzera pankreatīta diēta

Aizkuņģa dziedzera iekaisuma procesi vai pankreatīts rada sāpes, kā arī rada daudz citu neērtību. Diemžēl šī slimība ir sastopama gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Papildus narkotiku ārstēšanai svarīgs stāvoklis ir ievērot diētu.

Diēta aizkuņģa dziedzera pankreatīta gadījumā - ne tikai profilaktiskas, bet arī terapeitiskas darbības.

Simptomi un pankreatīta veidi

Galvenā slimības izpausme ir sāpīga vēderā, un lokalizācija var būt pilnīgi atšķirīga. Var attiecināt arī galvenās izpausmes - pastāvīgu sausumu mutes dobumā, pastāvīgas ķermeņa temperatūras izmaiņas, vemšana, slikta dūša.

Sākotnējā slimības pakāpe var notikt bez asām sāpēm, vienreiz lietojamu vemšanu.

Nodrošinātu vai smagu stadiju izsaka stipras sāpes, pastāvīga vemšana, mainās ādas krāsa.

Klasificēt četras slimības gaitas rakstzīmes:

1. Pikants.
2. Atkārtojums ir akūts.
3. Hronisks.
4. Plašs hronisks.

Diētas vispārējie principi

Diēta tiek noteikta jebkuram raksturu un jebkurā pankreatīta posmā. Tās galvenā darbība ir noņemt slodzi no skartajiem orgāniem.

Lai iegūtu ērtāku un ātrāku diētas izvēli, tiek klasificēta to klasifikācija. Ja tiek atklāta konkrēta slimība, tiek noteikts diētas numurs. Kas ietver atļautos pārtikas produktus, pārtikas un temperatūras izskatu.

Tiek izrakstīts aknu slimībām, pankreatīta, podagra, urolitiāzei 5. diētas numurs.

Šīs diētas atšķirīga iezīme ir barojoša, bet tauku, cukura un ogļhidrātu saturs ir pēc iespējas samazināts.

Aptuvenā uzturvielu lietošana ikdienā:

• Olbaltumvielas - līdz 100 g, no kuriem 55% ir dzīvnieka izcelsme.
• Tauki - līdz 100 g, no kuriem 20% ir auga izcelsme.
• Ogļhidrātu skaits ir līdz 400 g, no kuriem cukura īpatsvars ir 10%.
• Maksimālā enerģijas vērtība ir līdz 2700kcal.

Šķidruma uzņemšana ir līdz diviem litriem.

Pārtikas uzņemšanas un pagatavošanas noteikumi:

• Pirmās dienas viss ēdiens tiek pagatavots tikai pārim, un pēc tam sasmalcina, līdz veidojas viendabīga masa.
• Traukiem jābūt vidējai temperatūrai no apmēram 15 līdz 45 ° C.
• Maltīte tiek dalīta ar 4-6 reizes, savukārt porcijas masa nedrīkst pārsniegt 400 g.
• Labāk ir iziet pārtiku.
• Zem stingra aizliegums, dārzeņi, neapstrādāti augļi.

Ko var ēst

Produktiem, kurus izmanto ēdiena gatavošanai, nevajadzētu būt smagiem. Pārtikai jābūt brīvai caur kuņģi un neradīt problēmas.

Produkti, kas ieteicami pankreatītam:

• NES -STOVE, Sausa maize, krekeri bez garšvielām.
• Dārzeņu zupas ar vermicelli, manīnu vai auzu pārslu.
• Gavēņa gaļa, tvaicēta vai vienkārši vārīta.
• Vārītas zivis.
• Piena produktiem jābūt minimālam tauku saturam, tas pats attiecas uz sieriem.
• Olbaltumvielu omletes.
• Vāris dārzeņi - burkāni, kartupeļi, bietes.
• Maksimālais eļļas daudzums ir 30 g.
• Tēja ar citronu, mežrozīt par novārījumu, minerālūdeni, dabiskām sulām.

Ka jūs nevarat ēst

Ir aizliegti visi produkti, kas veicina kuņģa sulas ražošanu. Kas novedīs pie bojātā ķermeņa korozijas.

Aizliegtajiem produktiem jāietver:

• Sēņu zupas, kā arī pagatavotas uz gaļas vai zivju buljona.
• Svaiga maize, kā arī cepti smalkmaizītes.
• Trekna gaļa.
• Zivis jebkurā formā, izņemot vārītas.
• Kukurūza, pērļu mieži, prosa graudaugi.
• Vārītas vai ceptas olas.
• Neapstrādāti un vārīti dārzeņi, piemēram, kāposti, redīsi, rāceņi, redīsi, ķiploki, paprika.
• Šokolāde, ievārījums.
• Jebkuras garšvielas un garšvielas.
• Spēcīga tēja, kafija, vīnogu sula.

Ēdienu gatavošanai ir aizliegts izmantot dzīvnieku taukus.

Nedēļas ēdienkarte akūtā pankreatīta gadījumā

Ar slimības saasināšanos ķermenim ir nepieciešama pilnīga atpūta pirmās trīs dienas. Jebkura pārtikas lietošana ir ārkārtīgi nevēlama, jūs varat dzert tikai neatgriezenisku šķidrumu.

Pēc izkraušanas dienu beigām pacienta pārtikas diēta sāk paplašināties. Katru dienu patērētās pārtikas saturs nav pārsniedzis 850 kcal. Pēc nedēļas kalorijas var pacelt līdz 1100 kcal.

Ceturtajā dienā jūs varat lēnām ievadīt dabisko ēdienu:

• Sausa maize vai krekeri.
• Želeja vai augļu dzēriens.
• Novārījums, kas balstīts uz rīsiem vai auzu pārslām.
• Kartupeļu biezenis, tikai šķidrā formā.
• Putnā putra, tikai šķidrā formā.

Ja nav komplikāciju, tad aptuveni no 8-10 dienām varat pāriet uz diētas numuru 5..

Pirmā diena.

• Tvaika omlete (viena ola), vāja tēja bez cukura, maizes šķēle.
• Četri sausu cepumu gabali, siers ar zemu tauku saturu.
• Griķu putra 200 g, vārīta un blāvi cukini 150 g, biezpiena masa, kas nav lielāka par 8% taukiem.
• Ābolu biezenis 100g.
• Auzu pārslu putra 200g, rīvētas bietes.

Otrā diena.

• Zema tauku biezpiena siers 200g, vāja tēja.
• Nelielu daļu 100 g salātu (vārītus zaļus zirņus ar vārītiem burkāniem) var garšot ar augu eļļu.
• Vārīta liellopu gaļa 200g ar sautētu tomātu bez garšvielām, divas maizes šķēles, auzu pārslu 200 g.
• Kisel 200g.
• Dārzeņu sautējums 350 g (kartupeļi, burkāni, cukini), Ryazhenka 200g.

Trešā diena.

• Piena rīsu putra 200g, viens krekeris.
• Zema tauku biezpiena siers 100g, ābolu biezenis.
• Vistas buljons ar gaļu un kartupeļiem 250 g, maize ir viena šķēle, vārīts cukini.
• Dzeriet jogurtu 200g, Kuraga trīs gabali.
• Vāris wiged burkāni 100g, tvaika gaļas kotlete 100g (liellopu gaļa).

Ceturtā diena.

• Vasas siera kaserole 100g, vāja tēja ar nelielu daudzumu cukura.
• Cietais siers ar zemu tauku saturu 50g.
• Zupa ar 400 g vermicelli (gaļas buljons, vermicelli, auzu pārslas), maizes viena šķēle, tvaika gaļas kotlete 100g (liellopa gaļa gaļa).
• Augļu biezenis 200g.
• Kartupeļu kartupeļi 200 g, vārītas zemas fat zivis 200 g, krāsaini kāposti 80g.

Piektā diena.

• Tvaika kotlete 100g (jebkura zema tauku gaļa), vārītas rīvētas bietes 100 g, vāja tēja.
• Neagle ūdens 200 ml, sausi cepumi trīs gabali.
• Vistas buljons ar rīvētiem dārzeņiem 150 g (kartupeļi, burkāni, cukini), 100 g griķu putras, vistas 150 g, divas maizes šķēles.
• Dzeriet jogurtu 200g.
• Vēstu makaronu 150 g, 150 g salātu (vārīti zaļie zirņi, bietes, burkāni, olīveļļa) cietās šķirnes, viens zefīrs.

Sestā diena.

• Ķirbis cepts ar medu 150 g, Kefir 200g.
• Zema tauku biezpiena siers 150 g.
• Vārīti rīsi ar vistu 250 g, vārīti cukini, tēja.
• Ābolu vai bumbieru biezenis 200g.
• OVSYANKA 200G, vārīts teļa 150 g, vāja tēja, divi žāvēti aprikozes.

Septītā diena.

• Manka ar pienu 200 g, maizes šķēle, tēja.
• Biezpiena masa 150g.
• Dārzeņu masa 200 g (vārīti cukini, kartupeļi, burkāni), divas pāru zivju kotletes, dzeramais jogurts 200 g.
• Kisel 200g.
• Buljons ar vistu, kartupeļiem un burkāniem ar 350 g, vārītām bietēm, maizes šķēli.

Atcerieties - diētas laikā jūs nevarat pārslogot vēderu, tāpēc labāk ir veikt nedaudz, pārēsties.

Hroniska pankreatīta izvēlne

Diētas ēdienkarte šādā slimības formā nav tik konservatīva. Šajā gadījumā ilgstoša bada nav nepieciešama.

Tomēr jums stingri jāievēro speciālistu atļautie produkti un ieteikumi. Sešas ēdienreizes jāsadala vienādos intervālos. Ideālā gadījumā ieteicams ēst vienlaikus.

Pirmā diena.

• Kviešu pārslas ar pienu 180 g, vārīta vistas 150 g, vāja tēja.
• Olbaltumvielu omlete (divas olas).
• Ķirbju zupa 250 g (ķirbis, burkāni, maza spuldze), griķi 150 g.
• Rīsu putra uz ūdens 250 g, vārītas zivis 170 g, divi krekeri.
• Auzu pārslas 250 g, vistas gaļa no dubultā katla 150 g, želeja.
• Zemu tauku kefīra 200 ml.

Otrā diena.

• Kartupeļu biezenis 300 g (kartupeļi, sviests 25 g), tvaika kotlete 80 g (tītara gaļa vai vistas gaļa), tēja, ar pienu.
• FatFound Cottage Siere 100g.
• Auzu pārslu zupa 350 ml (auzu pārslas, kartupeļi, sīpoli), divi krekeri vai novecojuši maize.
• Olbaltumvielu omlete (divas olas), infūzija ar Robihs.
• 220 g vārītu kartupeļu, jūs varat pievienot sviestu 20 g, vistas kotletes 150 g.
• Jogurts 250ml.

Trešā diena.

• Sūknēšanas putra 300 g, divas sastāv no sastāva maizes, divas liellopu gaļas kotletes (malta gaļa, ola, puse sīpola).
• Olbaltumvielu omlete 100 g, 70 g burkānu un kāpostu salātu.
• Dārzeņu zupa 350 g (cukini, kartupeļi, burkāni, sīpoli), divi krekeri, infūzija ar mežziņiem.
• FatFound Cottage Siere 100g.
• Saulains 250 g.
• Ryazhenka 250ml.

Ceturtā diena.

• Auzu pārslu 250 g, divi tvaika kotletes ar kopējo svaru 150 g (malta gaļa, sīpols).
• Olbaltumvielu omlete 100g.
• Zupa ar kartupeļiem 270 g (vistas buljons, kartupeļi, burkāni, sīpoli), divi krekeri vai žāvēta maize.
• Gludais biezpiens ar vienu banānu 130 g.
• Auzu pārslas 240g, viena tvaika kotlete 80g (malta gaļa, sīpoli).
• Kefīrs 220G.

Piektā diena.

• Augļu biezenis 300 g, zemu tauku biezeni 100g.
• Kisel 220g, krekeris.
• Auzu pārslu 350 g (vistas buljons, auzu pārslas), žāvēta maize.
• Zivju kotletes 200g.
• Izrāde 300G, viens banāns.
• Ryazhenka 240g.

Sestā diena.

• Piena auzu pārslas 260 g, biezpodļa siers ar zemu tauku saturu 90 g.
• Olbaltumvielu omlete 120 g.
• Ķirbju zupa 300 g (ķirbis, kartupeļi, sīpoli, burkāni), vārīta vistas gaļa 100g.
• Viens banāns.
• Tvaika pagalmi 200g (malto gaļu, sīpolus), novecojusi maize, vāja tēja.
• 220 g kefīrs.

Septītā diena.

• Sakulu putra 150 g, vistas kotlete 100g (malta gaļa, sīpoli), tēja.
• Vidējā tauku satura biezpiena masa ir 125 g.
• 330G vermicelli zupa (vistas buljons, vermicelli, sīpoli, burkāni), bezrūpīga maize 50g.
• Cepti āboli 150g.
• Auzu pārslas 200 g, vistas gaļa ar tvaiku 150 g, tinktūra ar rožu gurnu 220 g.
• Ryazhenka 250g.

Atcerieties - precīzu izvēlni var izveidot tikai apmeklējošais ārsts. Devas un produkti tiek izvēlēti individuāli, pamatojoties uz ķermeņa svaru, slimības pakāpi, vecumu un ķermeņa īpašībām.

Ēdienu receptes

Dārzeņu zupa

Sastāvdaļas:

• Cukini - 50 g.
• Kartupeļi - 50 g.
• Burkāns 25G.
• Tomāti - 25 g.
• Sīpols - 10 g.
• Sviests - 15 g.
• Skābs krējums ar tauku saturu 10% - 15 g.

Gatavošanas metode:

• Ielejiet burkānus, sīpolus, eļļu verdošā ūdenī 500 ml.
• Sagrieziet kartupeļus ar mazām šķēlītēm un izlejiet, kā vārās novārījums. Pavārs 15min.
• Sagrieziet tomātus, cukini ar maziem kubiem un ielejiet verdošā buljonā. Pavārs līdz pilnīgai gatavībai.
• Ja jūs nolemjat pagatavot zupu - kartupeļu biezeni, tad sasmalciniet līdz viendabīgai masai blenderī vai maisītājā.
• Pievienojiet skābo krējumu un to var pasniegt uz galda.

Dove kāpostu ruļļi

Sastāvdaļas:

• Kāpostu lapas - 300 g.
• Liellopa gaļa - 150 g.
• Rīsi - 50 g.
• Tomāti - 50 g.
• Skābs krējums ar tauku saturu 10% - 10 g.

Gatavošanas metode:

• Vāra kāpostu liešanu.
• Vāra gaļu un sagrieziet. Apvienojiet ar vārītiem rīsiem un labi samaisiet.
• Izklājiet porcijās uz lapām, iesaiņojiet.
• Salieciet traukā, ielejiet ūdeni pēc vārīšanas kāpostiem. Uzvelciet lielu uguni.
• Kā vārīties, uz augšu ielieciet sagrieztus tomātus. Pavārs līdz pilnīgai gatavībai.
• Pirms pasniegšanas sezonu ar skābo krējumu.

Burkānu siera kūkas

Sastāvdaļas:

• FatFound Cottage Siere - 100 g.
• Auzu milti - 50 g.
• Puse no olu.
• Burkāni - 40 g.
• Sviests - 15 g.
• Skābs krējums 10% tauku - 20 g.
• Kuraga - 10g.

Gatavošanas metode:

• Sasmalciniet burkānus uz vidējās rīves. Sautējiet eļļā, līdz šķidrums pazūd.
• Izvelciet žāvētus aprikozes gaļas dzirnavās.
• Sajauc biezpienu, miltus, olu, pusi skāba krējumu, burkānus, žāvētus aprikozes.
• Mēs veidojam siera kūkas.
• Mēs cepam cepeškrāsnī.
• Pirms pasniegšanas atdzist, pievienojiet skābo krējumu.

Atklājis slimības pazīmes vai dzirdējis diagnozi, nepadodieties un nepadodieties. Tikai savlaicīga narkotiku iejaukšanās un visstingrākā uztura ievērošana var ātri un nesāpīgi novērst kaiti.